Primeurs 2015 – Sauternes
© Rayne Vigneau

Primeurs 2015 – Sauternes

Subskriptionsweine 2015 aus Sauternes

Sauternes ist wohl die mythenreichste Appellation in Bordeaux. Sie liegt im Südwesten von Bordeaux, auf der linken Uferseite der Garonne, am Fluss Ciron. Dieser Fluss spielt eine sehr wichtige Rolle in der Produktion der weltberühmten Süßweine. Durch den morgendlichen Nebel, der durch den Fluss entsteht, wird das Auftreten der Botrytis Cinerea gefördert, die die Edelfäule in den Trauben bewirkt. Dies führt zum Austrocknen der Trauben und dadurch zur Konzentration des Zuckergehalts in den Beeren.  Für dieses besondere Phänomen werden hauptsächlich Sémillon Trauben benutzt, da sie besonders anfällig für Edelfäule sind und als Süßweine durch ihre Balance zwischen Säure und Frische eine bemerkenswerte Entwicklung zeigen. Manchmal werden Sauvignon Blanc und Muscadelle hinzugefügt, um mehr Frische oder blumigere Noten zu erzielen.

Die Arbeit, die hier vollbracht wird ist kaum vergleichbar zur Produktion der anderen Bordeaux Weine. Die Lese findet selbstverständlich nur von Hand statt und erfolgt in mehreren Durchgängen, um ein optimales Ergebnis zu erzielen. Dies ist auch der Grund warum die Menge an Sauternes so gering ist.

Die Weine sind frisch, süß, weisen Noten von Zitrus und kandierten Früchten auf und können durch den hohen Zuckergehalt beinahe ewig lagern. Sie verändern sich im Laufe der Zeit und bringen umso mehr ihre Großartigkeit zur Geltung.

Château La Tour Blanche

Grafik für Château La Tour Blanche 2015 in StoreName

Château de Myrat

Grafik für Château de Myrat 2015 in StoreName

Château Doisy-Védrines

Grafik für Château Doisy-Védrines 2015 in StoreName

Clos Haut-Peyraguey

Grafik für Clos Haut-Peyraguey 2015 in StoreName

Château Guiraud

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Château de Rayne Vigneau

Grafik für Château de Rayne Vigneau 2015 in StoreName

L’Extravagant de Doisy-Daëne

Grafik für L'Extravagant de Doisy-Daëne 2015 in StoreName

Château Liot

Grafik für Château Liot 2015 in StoreName

Château Suduiraut

Grafik für Château Suduiraut 2015 in StoreName

Château Rieussec

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Carmes de Rieussec

Carmes de Rieussec 2015

 

Château Lafaurie-Peyraguey

Grafik für Château Lafaurie-Peyraguey 2015 in StoreName

 

 

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Entdecken Sie die Primeurs 2015 aus Sauternes

Sauternes
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Sauternes
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Sauternes

 

Erfahren Sie mehr über Sauternes

 

© CIVB

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Über Astrid Mayr
Former International Wine Business student in Geisenheim, Germany, I am currently studying Wine Marketing and Management in Bordeaux and I am happy to share the latest developments and news about the world of fine wines with you.

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