Champagne Barons de Rothschild – Finesse neu deffiniert

Champagne Barons de Rothschild – Finesse neu deffiniert

Vor 10 Jahren starteten die drei Rothschild Dynastien ein einzigartiges Projekt und sind auf dem besten Weg zur Spitze der Champagne mit Barons de Rothschild.

©Michel Jolyot

©Michel Jolyot

Die Geschichte dieses „kleinen“ Champagnerhauses ist erst ein paar Jahre alt, doch die Familie Rothschild blickt auf eine lange Geschichte zurück. Die Familie ist seit über 250 Jahren in Frankreich tätig und betreibt seit über 150 Jahren Weinbau, außerdem gilt sie als eine der prägendsten Familien Der Region Bordeaux. Heute besteht die Dynastie Rothschild im Wesentlichen aus drei Familienzweigen, der Familie Edmond Rothschild (Chateau Clarke), der Familie Baronne Philippine de Rothschild (Mouton-Rothschild) und der Familie rund um Baron Eric de Rothschild (Lafite-Rothschild). Im Jahr 2007 schlossen sich die drei Familien von Rothschild zusammen und gründeten dieses Champagnerhaus im Herzen der Stadt von Reims.

Cave_2_Die Idee war, einen Champagner herzustellen, der klar und vielschichtig ist und nichts zu verstecken hat. Daher setzte man vor allem auf Chardonnay, welcher in allen Cuvée’s die Hauptrebsorte ist. Dieser verleiht den Weinen besondere Frische und eine feine Mineralik, gepaart mit ungemeiner Struktur. Da es der Familie sehr wichtig war, besonders klare Champagner zu produzieren, werden diese nur mit einer sehr geringen Dosage versetzt. Das Ergebnis sind besonders elegante und kremige Weine. Um nur beste Qualität zu produzieren setzt man ausschließlich auf Grands Crus und Premiers Crus, welche besonders kalkreiche Böden aufweisen und daher extrem geschmacksprägend sind.

Im Keller setzt man dann auf besonders lange Lagerzeiten auf der Feinhefe von mindestens 4 Jahren, sowie ausschließlich auf händisches Rütteln, was normalerweise nur den Prestigechampagnern in den großen Häusern zu Teil wird.

2 unwiderstehliche Champagner von Barons de Rothschild

Blanc de Blancs

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Dieser Champagner vereint die ganze Eleganz und Reinheit von Chardonnay. Er zelebriert die Finesse der Familie Rothschild, ist eine Cuvée aus den besten Chardonnay-Trauben aus den Côtes de Blancs, mit einer Reifezeit von mindestens vier Jahren. Im Glas zeigt der Blanc de Blancs ein leuchtendes gold-gelb mit einer feinen Perlage. Der Blanc de Blancs zeigt Noten von frischen, sehr reifen Zitrusfrüchten und feiner Brioche. Dieser Champagner passt durch seinen eleganten Stil zu fast jeder Gelegenheit und ist ein toller Begleiter zu Fischgerichten.

Barons de Rothschild: Blanc de Blancs

Brut

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Der Brut Champagner vereint eine einzigartige Balance mit herrlicher Finesse. Dieser Champagner ist eine Cuvée aus drei bis vier Jahre gereiften Chardonnay und etwas Pinot Noir aus den besten Parzellen der Champagne. Dieser Champagner ist ein exzellenter Vertreter in gold-gelb strahlender Robe und herrlichen Aromen von weißen Früchten. Wie alle Champagner von Barons de Rothschild ist auch dieser gering dosiert, um die Klarheit bestmöglich hervor zu heben. Dieser Brut ist ein wirklich toller Champagner als Aperitif und passt zu jedem Empfang.

Barons de Rothschild: Brut

 

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