Wein Wissen

Unsere Probierkisten

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Entdecken Sie Weine auf einfache Art und Weise Möchten Sie auch erstmal auf Entdeckungsreise gehen und sich durch verschiedene Regionen und Jahrgänge verkosten bevor Sie eine ganze Kiste kaufen? Wir bieten Ihnen diese Möglichkeit mit unseren Probierkisten. Je nach Thema haben wir besondere Kisten zusammengestellt, die Ihnen einen Überblick geben und Sie zu Kennern machen.  Es befinden sich jeweils eine ... Mehr lesen »

Vinifikation: alkoholische Gärung

© Château Pontet - Canet

Die Alkoholische Gärung Die Lese neigt sich dem Ende zu und das Fachwissen der Winzer ist nun gefragt, um die Trauben vom Weinberg in die Tanks zu begleiten und jeden Schritt sorgfältig zu überwachen. Ein neuer Jahrgang wird geboren und die Arbeit eines Jahres zeigt sich in der Qualität der Weine. Sobald die Trauben im Keller eintreffen, werden sie auf ... Mehr lesen »

Save the Date – Millésima auf der Forum Vini

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Millésima kommt nach München Anlässlich der 31. Internationalen Weinmesse Forum Vini vom 13. bis 15. November 2015  begeben wir uns mit einigen unserer hochwertigen Weine auf eine Reise nach München. Besuchen Sie unser deutsches Team am Stand F06 im MOC Veranstaltungscenter, es warten interessante Weine und Events auf Sie: Verkostung und Information Stephanie Niggl, unsere deutsche Weinexpertin aus Bordeaux, hat ... Mehr lesen »

Die Lese 2015 in Bordeaux

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Wie hat sich der Jahrgang 2015 entwickelt und was sagen die Châteaux zur Lese? Château Angélus in St. Emilion hat den Jahrgang 2015 als ein „gesegnetes Jahr“ beschrieben.  Dies liegt vorallem an den idealen und herbeigesehnten klimatischen Bedingungen. Jede Phase des Wachstums der Beeren hat sich unter optimalen Bedingungen abgespielt: eine homogene Blüte und ausreichend Regen, der den Reben vor ... Mehr lesen »

Die neueste Technologie des Château Montrose

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Château Montrose setzt Dronen ein Eine neue Innovation wurde zu Beginn der Lese in Saint-Estèphe eingesetzt. Das Château Montrose, ein Zweiter Cru Classé der Klassifizierung von 1855, hat eine neue Technologie eingeführt: den Einsatz von Dronen, um die Entwicklung der Trauben aus der Luft überwachen zu können. Anstoß dazu gab das Projekt eines jungen amerikanischen Ingenieurs, William Metz, 24 Jahre ... Mehr lesen »

Die ersten Prognosen des Jahrgangs 2015 in Bordeaux

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Die Weinhauptstadt der Welt, Bordeaux, wartet auf die ersten Zeichen de Entwicklung des Jahrganges 2015. Bordeaux’s Weinberge liegen auf dem 45. Breitengrad, dem nördlichsten Limit für  großartige Rotweinlagen, wo sonnige Sommer herrschen und große Jahrgänge produziert werden. Olivier Bernard, Präsident der Union des Grand Crus de Bordeaux und Direktor der Domaine de Chevalier hat erste Einblicke in den Verlauf des ... Mehr lesen »

Das Wochenende der Grands Crus in Bordeaux – 30. Mai 2015

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Die Union des Grands Crus de Bordeaux lädt ein Das dritte Jahr in Folge ist Millésima Partner der « Union des Grands Crus »  beim traditionellen Wochenende, dem  « Week-end des Grands Amateurs ». Das Programm Zum 10. Mal findet das Event, das ein Muss für alle Kenner und Schätzer der bordelaiser Weine ist, am 30. Mai 2015 im Hangar 14 statt. Es bietet ... Mehr lesen »

Der Korkton im Wein und woher er kommt

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Welcher Weinliebhaber kennt es nicht. Nach jahrelanger Geduld auf den richtigen Trinkzeitpunkt, wird der ersehnte Wein aus dem Keller geholt und im Kreise erwartungsvoller Beobachter geöffnet. Vorfreude breitet sich aus, aber was entströmt dem Flaschenhals schon beim ersten Atemzug: intensive Kork-„Düfte“ nach muffigem Keller oder feuchter Erde. Keine Spur von der eleganten Aromenvielfalt, die man sich erwartet hat. Der Korkton ... Mehr lesen »

Die Bordeaux Grands Crus und was hinter den Klassifizierungen steckt

© http://www.crus-classes.com/

Insgesamt gibt es in Bordeaux 177 Grands Crus, entsprungen aus 3 verschiedenen Klassifizierungen (1855, Graves und Saint Emilion) und eingeteilt in mehrere Stufen, die wie eine Pyramide aufeinander aufbauen. Anders als im Burgund und in der Champagne, wo man die Lagen klassifizierte, wurden die Weingüter in Bordeaux nach der Qualität ihrer Weine beurteilt. Die 1855er Klassifizierung ist wohl die bekannteste ... Mehr lesen »

Weine mit 3 Gemeinsamkeiten in Ihre Mischkiste „Winter“

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Typische Winter-Weine gibt es nicht. Bleiben wir mit unseren Empfehlungen trotzdem mal bei Rot. Denn wenn man an den Skiurlaub und die gemütlichen Abende mit Familie und Freunden am Kamin denkt, dann ist es doch meist ein feiner Rotwein, den man sich als Abendbegleitung wünscht. Für die Mischkiste „Winter“ haben wir deshalb ganz unterschiedliche Rotweine ausgesucht, die 3 Dinge gemeinsam ... Mehr lesen »

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