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Kürzliche Artikel

Bollinger – Know-how von Generationen

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Vollendung und absolute Perfektion sind die untrennbaren Werte des Hauses Bollinger, wir laden Sie ein, mit uns in die Welt dieses außergewöhnlichen Know-hows einzutauchen. Geschichte Das legändere Champagnerhaus Bollinger wurde im Jahr 1829 vom deutschen Joseph (später Jacques) Bollinger gemeinsam mit Paul Renaudin und Athanase de Villermont in Ay gegründet. Zu Beginn war es unter dem Namen „Bollinger Renaudin & ... Mehr lesen »

Amarone della Valpolicella – ein winterlicher Speisenbegleiter

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Die einen lieben ihn die anderen weniger, den Amarone. Der kräftige Amarone della Valpolicella ist einer der exklusivsten Rotweine Italiens und gilt als perfekter Speisenbegleiter in der kalten Jahreszeit. Geschichte des Amarone Der Amarone della Valpolicella weist eine relativ junge Geschichte auf, welche gerade einmal rund 100 Jahre alt ist. Der Recioto della Valpolicella wird seit dem 16.Jahrhundert in der Region ... Mehr lesen »

Bordeux- Was heißt das alles am Etikett?

© Château Grand-Puy-Lacoste

Ein französisches Weinetikett zu lesen ist nicht gerade einfach, da man meistens keine Rebsorte auf dem Etikett findet, sondern lediglich die Appellation. Zusätzlich gibt es eine Vielzahl von Klassifikationen, die mehr oder weniger wichtig und aussagekräftig sind. Wir bringen Licht ins Dunkel. Klassifikation Im Bordeaux gibt es unterschiedlichste Klassifizierungsmethoden. Die wohl bekannteste ist jene von 1855 im Médoc sowie dem ... Mehr lesen »

Hommage à Jacques Perrin – Ein Wein von einem anderen Stern

© Philippe Martineau

Das Château de Beaucastel ist eines der besten Weingüter Frankreichs und überrascht, trotz der sehr südlichen Exposition, immer wieder mit extrem fruchtigen und spannenden Weinen, vor allem die Hommage à Jacques Perrin ist einer der großartigsten Weine der Welt. Das Weingut erlangte durch Jacques Perrin weltweite Anerkennung und gilt heute als Maßstab für das ganze Rhônetal Châteauneuf-du-Pape Der Name des ... Mehr lesen »

#11 Millesima Tips : Wein verkosten

© Château Siaurac

In unseren vorigen Tipps ging es ja schon um die richtige Temperatur und die Wahl des Weinglases, nun der letzte Tipp dieser Serie, das Verkosten von Weinen. Dabei gibt es einiges zu beachten und auch das eine oder andere was man vielleicht nie dachte, dass es so gemacht wird. Wenn man weiße und rote Weine verkostet sollte man sich auch ... Mehr lesen »

Im Fokus – biologischer Weinbau

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Biologischer Weinbau wird immer angesehener und viele Winzer wechseln daher zu biologischen oder gar biodynamischen Weinbau, aber warum der Aufwand? Es sind jedoch nicht mehr die kleinen Winzer die sich damit absetzten möchten sondern vor allem viele bekannte Chateaux wie zum Beispiel das Château Canon la Gaffelière oder M.Chapoutier. Warum gibt es einen Trend dahin und was sind die großen ... Mehr lesen »

#10 Millesima Tips: Die Wahl des richtigen Weinglas

Millesima Tips 10 Arten von Weingläser

Das Thema Verkostung ist eine neue Rubrik in unserer Serie Millesima Tips, diesmal zum Thema Weinglas. Heutzutage gibt es eine Vielzahl von verschiedenen Gläserarten für Wein und Champagner, jedoch kann man nur ihre Vorzüge nutzen, wenn man diese auch richtig einsetzt und weiß, welcher Wein mit welchen Glas kombiniert werden soll, um diesen von seiner besten Seite zu zeigen. Wie ... Mehr lesen »

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