Schlagwörter Archiv: champagne

Grand Siècle: Kunstwerk höchster Anforderungen

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Auch wenn viele von uns den Brut ohne Jahresangabe schätzen – ein Champagner, dessen Versprechen ist jedes Jahr den Stil des Hauses zu repräsentieren – und etwas seltener die Jahrgangschampagner trinken (manchmal aus Budgetgründen), stechen einige dieser Schaumweine großartiger Jahrgänge heraus (natürlich nicht im Sinne uniformer Champagner!). Die Cuvée „Grand Siècle“ von Laurent-Perrier gehört zu diesen herausragenden Exemplaren im Prestigesegment. ... Mehr lesen »

DAS WEINHAUS GOSSET, EINE CHAMPAGNER TRADITION

Gosset 2004

Das älteste Weinhaus der Champagne, 1584 gegründet in Aÿ Seit mehr als vier Jahrhunderten strebt das Haus Gosset danach, im Ausbau der Champagnerweine ihr Know-how des Familienhandwerks zu verewigen. Im Jahre 1584 produzierte Pierre Gosset, Schöffe und Winzer von Aÿ, Stillweine, häufig rote, mit der Ernte seiner eigenen Weinberge. In dieser Epoche stritten sich zwei Weine um den Platz im ... Mehr lesen »

Wenn Kunst und Champagner aufeinandertreffen: 19 kunstvolle Präsentkisten für Festtage zum Jahresende

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Tradition mit langer Geschichte. Die Champagnerhäuser kreieren traditionell für die Feiertage zum Jahresende wundervolle Geschenkkartons und limitierte Editionen. Beinahe ein Drittel aller Champagnereinkäufe werden in dieser Zeit gemessen: eine Möglichkeit mit reizvoll gestalteten Verpackungen zu werben. Champagnerhäuser im kontinuierlichen Wandel Das Kreieren von Präsentboxen ist ein typischer Champagner Brauch in der Weinindustrie. Um das Produkt so weit wie möglich im Luxussegment ... Mehr lesen »

Jahrgang 2014 in Frankreich (Teil 2) – ein Update nach der Weinlese

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Im Juli haben wir eine erste Prognose für den Jahrgang 2014 abgegeben. Damals waren wir erfreut über den trockenen und warmen Frühling, der die Blüte begünstigte und somit hohe Erträge sicherte. Zugleich machten uns die Hagelstürme, Regenfälle und kühlen Temperaturen Sorgen, so dass wir um das Erreichen der optimalen Reife zum Erntezeitpunkt zitterten. Ende August jedoch wendete sich das Blatt! ... Mehr lesen »

Champagne Charles Heidsieck im Fokus

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Champagne Charles Heidsieck – seine Geschichte und sein Champagner im Portrait Er kam aus einer guten Familie in der Champagne und gründete mit 29 Jahren sein eigenes Champagnerhaus. Charles Heidsieck galt als attraktiv, pragmatisch und traf Entscheidungen immer intuitiv. Fast sein ganzes Vermögen investierte er in den Erwerb seiner Kreidekeller und legte so sehr clever den Grundstein für seinen herausragenden Champagner. Er brachte ... Mehr lesen »

Die Klassifizierungen der Champagne

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Die Weinberge der Champagne sind in vier Regionen mit besonderen Merkmalen aufgeteilt. Diese Aufteilung, die nach den verschiedenen geologischen Besonderheiten strukturiert wurde, erlaubt es die Vielfalt der Region Champagne hervorzuheben. La Côte des Blancs: dieses Gebiet ist den  „Blanc de Blancs“ gewidmet und erstreckt sich über 15 Kilometer südlich von Epernay. Hier ist der Chardonnay vorherrschend. Er stellt  95% der ... Mehr lesen »

Zwischen Tradition und Moderne – das Champagnerhaus Billecart-Salmon

Kreidekeller von Billecart Salmon

Seit zwei Jahrhunderten ein Kulturgut in der Champagne Seit seiner Gründung 1818 von Elisabeth Salmon und Nicolas-Francois Billecart, wird das Champagnerhaus Billecart-Salmon heute in der 7. Generation geführt und befindet sich noch immer in Familienbesitz. Der hohe Qualitätsanspruch und das Savoir-Faire wurde von Generation zu Generation weitergegeben, wobei sich  Familie Billecart-Salmon über zwei Jahrhunderte seine Prinzipien bewahrt hat: die Förderung ... Mehr lesen »

Der Moët Ice Impérial: ein ungewöhnlicher Champagner

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Ein Ice Impérial, ein paar Eiswürfel und das Dolce Farniente ist perfekt… Der Jüngste aus dem Hause Moët heißt Ice Impérial. Dieser Champagner ist völlig neu und bricht mit allen hergebrachten Trinkgewohnheiten. Versuchen Sie es selbst! Dieser Nektar wird mit Eis in heißen Nachmittagsstunden genossen, am besten am Strand oder am Swimmingpool. Er ist etwas höher dosiert als üblich und ... Mehr lesen »

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